น้ำนมแม่ อาหารจากธรรมชาติที่มีคุณค่า

มีความเชื่อที่่ว่าอาหารหลักของทารกที่ดีที่สุดนั้นคือ น้ำนมแม่ มีหลักฐานจากการทดลองชี้ให้เห็นว่า น้ำนมคนเป็นแหล่งสารอาหารที่ดีที่สุดสำหรับทารก มากกว่าอาหารเสริมของทารกเกือบ 10 เท่า แต่ผู้เชี่ยวชาญบางคนอาจจะยังไม่ชี้ชัดว่าน้ำนมแม่นั้นมีประโยชน์มากน้อยเพียงใดและมีความเสี่ยงมากน้อยเพียงใด

น้ำนมแม่ นั้นเกิดจากกลไกการทำงานของธรรมชาติ เมื่อเกิดจากการที่แม่คลอดทารกจากกลไกของการผลิตนมก็จะผลิดขึ้นตามธรรมชาติ ซึ่งเป็นเรื่องปกติคล้ายกับสิ่งมีชีวิตทุกชนิดบนโลก คุณสมบัติของนมแม่ยังไม่เป็นที่รู้แน่ชัดว่ามีสารอาหารใดบ้างแต่คาดว่าสารอาหารในน้ำนมแม่นั้นคือสารอาหารที่ช่วยในการเจริญเติบโตของทารกซึ่งมีการคาดการณ์ว่าถึง 80 เปอร์เซ็นต์ อีกทั้งผู้เชี่ยวชาญบางคนอาจความเห็นว่า สารอาหารจากน้ำนมแม่นั้นมาจากสารอาหารที่แม่ทานเข้าไป ซึ่งกระบวนการทำงานนั้น สารอาหารดังกล่าวอยู่ภายในกระแสเลือดของร่างกายแม่และสารอาหารนั้นถูกผลิตออกมาในรูปแบบของน้ำนม ซึ่งนมแม่นั้นจะมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับสารอาหารที่ผู้เป็นแม่ทานเข้าไป

มีความเชื่อว่าการเลี้ยงลูกด้วยน้ำนมนั้นมีประโยชน์ทั้งต่อแม่และทารก ทั้งในส่วนของร่างกายและจิตใจช่วยให้ทารกรู้สึกถึงความปลอดภัยเมื่ออยู่ใกล้แม่ รวมถึงเชื่อว่าสารอาหารในน้ำนมแม่นั้นมีภูมิต้านทานโรคต่างๆด้วย สำหรับความเชื่อของอาหารนั้นมีความเชื่อว่าการทานแกงเลียงเข้าไปจะช่วยในเรื่องของการผลิตน้ำนมแม่มากขึ้นด้วย การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่มีประโยชน์ต่อแม่ เพราะช่วยกระตุ้นการหลั่งของฮอร์โมนออกซีโทซินและโปรแลกติน ซึ่งทำให้แม่รู้สึกผ่อนคลายนอกจากนี้ยังลดอาการคัดตึงของเต้านมหลังการคลอดทารกด้วย

เมนูครบเครื่องของเด็กวัยหัดกิน

   อาหารสำหรับเด็กนั้น จะเป็นอาหารที่จะช่วยสร้างร่างกายให้ลูกน้อยนั้นแข็งแรงเป็นอย่างมาก เพราะว่าอาหารที่ทำให้เด็กกินนั้นก็จะเต็มไปด้วยผัก และเนื้อสัตว์ เพราะสิ่งที่ใส่มานั้นก็เป็นสิ่งที่มีประโยชน์มาก เพื่อที่จะทำให้เด็กนั้นโตเร็วโตวัยนั่นเอง ส่วนคุณแม่หรือคุณพ่อที่คิดเมนูไม่ออกสำหรับลูกน้อยนั้นในวันนี้ ก็จะมีเมนูผัดๆ ต้มๆ มาให้ทดลองทำให้ลูกน้อยกินกันดูนะครับ รับรองว่าสองเมนูนี้ได้รับประโยชน์เต็มๆแน่นอน

เมนูแรกวันนี้ก็จะขอนำเสนอ ต้มกะหล่ำหมูนุ่ม โดยส่วนผสมนั้นก็จะมีเนื้อหมูสับ, กะหล่ำปลี, แครอท และน้ำซุปนั่นเอง วิธีการทำนั้นก็แสนจะง่ายดายและไม่ยุ่งยากนะครับ โดยการที่เราเริ่มจากการตั้งน้ำซุป พอน้ำเดือนก็ใส่หมูสับลงไปยีให้กระจาย ระหว่างตุ๋นนั้นก็คอยช้อนฟองตักทิ้งนะครับ จากนั้นเราก็ใส่กะหล่ำลงไปและแครอทลงไปต้มด้วย ต้มแล้วก็เคี่ยวไปเรื่อยให้ทุกอย่างเละ สุกจนนิ่ม รับรองเลยนะครับว่าเมนูนี้เด็กน้อยของคุณก็จะชื่นชอบเป็นอย่างมากนั่นเอง ส่วนอีกหนึ่งเมนูที่ทำไม่ยากเช่นกัน นั่นก็คือ มะกะโรนีซอสหมูสับ ถือเป็นเมนูที่เด็กๆ หลายคนชื่นชอบเป็นอย่างมาก เพราะนอกจากจะอร่อยถูกปากเด็กๆ แล้ว ก็ยังหาซื้อวัตถุดิบได้ง่ายๆ อีกด้วย โดยส่วนผสมนั้นก็จะมี มะกะโรนี , หมูสับ , มะเขือเทศ, หอมหัวใหญ่, ซอสมะเขือเทศ , ซีอิ๋วขาว, น้ำตาลทราย, น้ำมัน และน้ำสะอาด โดยขั้นตอนการทำนั้น ก็เริ่มจาก ต้มเส้นให้นิ่ม ตักใส่จานเตรียมไว้ จากนั้นก็ตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน ผัดหัวหอมให้สุก ใส่หมูสับ มะเขือเทศ ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ จากนั้นก็ปรุงรส ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และเติมน้ำสะอาดลงไปนิดหน่อย ผัดให้หอมจนเนี้อเนียนพอเสร็จแล้วก็ตักใส่จากที่ใส่เส้นไว้ เพียงเท่านั้นก็จะได้ มะกะโรนี ที่อร่อยถูกปากเด็กๆ อย่างแน่นอน